Máy nén khí trục vít dùng trong sản xuất bia giúp tạo khí sạch, ổn định và an toàn, đảm bảo dây chuyền chiết rót – đóng nắp vận hành hiệu quả và đạt chuẩn chất lượng
Trong ngành sản xuất bia hiện đại, chất lượng từng giọt bia phụ thuộc rất lớn vào độ sạch và ổn định của khí nén. Chính vì thế, máy nén khí trục vít dùng trong sản xuất bia đã trở thành “trái tim” không thể thiếu của mọi nhà máy bia từ thủ công đến công nghiệp lớn. Đây chính là giải pháp duy nhất đảm bảo cung cấp khí nén sạch, áp suất ổn định và vận hành liên tục 24/7.
1. Tại sao nhà máy bia bắt buộc phải dùng máy nén khí trục vít dùng trong sản xuất bia?
Khí nén tham gia gần như 100% các công đoạn sản xuất bia: từ thổi chai, chiết rót, đóng nắp, lên men, đóng gói đến vận hành van tự động. Tuy nhiên, khí nén trong ngành bia không chỉ là nguồn động lực – nó còn tiếp xúc trực tiếp hoặc gián tiếp với sản phẩm.
Chính vì vậy, các tiêu chuẩn quốc tế và quy định của các tập đoàn bia lớn đều yêu cầu bắt buộc:
- Chỉ được sử dụng máy nén khí trục vít dùng trong sản xuất bia đạt chuẩn không dầu (Oil-free) ISO 8573-1 Class 0
- Không chấp nhận máy piston hoặc máy trục vít có dầu thông thường dù đã qua lọc tinh
Hàng loạt nhà máy bia tại Việt Nam từng phải đổ bỏ cả mẻ bia hàng trăm hectolit vì sử dụng sai loại máy nén khí. Đây chính là lý do máy nén khí trục vít dùng trong sản xuất bia trở thành tiêu chuẩn vàng không thể thay thế.
Nếu dùng máy nén khí piston hoặc máy trục vít thông thường có dầu, chỉ cần 1 ppm dầu sót lại cũng đủ làm hỏng cả mẻ bia hàng chục nghìn lít, gây mùi dầu, vị lạ và mất thương hiệu. Do đó, máy nén khí trục vít dùng trong sản xuất bia (đặc biệt là loại không dầu oil-free Class 0) là lựa chọn bắt buộc theo tiêu chuẩn của hầu hết các tập đoàn bia lớn như Heineken, SABMiller, Carlsberg, AB Inbev…
2. Máy nén khí trục vít bia hoạt động thế nào trong dây chuyền sản xuất bia?
Để hiểu rõ giá trị của máy nén khí, bạn cần nhìn vào toàn bộ quá trình sản xuất bia. Từ nguyên liệu tới thành phẩm, khí nén đi theo xuyên suốt các công đoạn. Dưới đây là cách máy nén khí trục vít bia được ứng dụng chi tiết trong từng bước quan trọng:
1. Vệ sinh chai, lon và keg – Công đoạn yêu cầu khí sạch tuyệt đối
Trước khi chiết bia vào chai hoặc lon, nhà máy phải đảm bảo bao bì sạch 100%. Máy nén khí trục vít bia được sử dụng để:
- Thổi sạch bụi và vi khuẩn trong chai
- Vệ sinh lon rỗng trước khi chiết
- Làm khô bề mặt bao bì bằng khí sạch
Khí phải hoàn toàn không dầu – không hơi ẩm – không mùi. Nếu không, mùi lạ sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới hương vị bia.
2. Chiết rót bia – Công đoạn đòi hỏi áp lực khí ổn định
Áp lực không ổn định có thể dẫn đến:
- Bọt bia quá nhiều
- Chiết thiếu hoặc chiết tràn
- Gây thất thoát sản phẩm
Máy nén khí trục vít bia đảm bảo luồng khí hoạt động đều đặn, giữ mức áp suất ổn định để hệ thống chiết rót vận hành trơn tru, không bị gián đoạn.
3. Đóng nắp và dán nhãn – Đặc trưng của dây chuyền tự động hóa
Các thiết bị tự động trong dây chuyền như:
- Máy đóng nắp
- Máy dán nhãn
- Máy đóng thùng
đều hoạt động nhờ hệ thống khí nén. Nếu khí yếu hoặc thiếu ổn định, tốc độ sản xuất sẽ giảm hoặc gây lỗi kỹ thuật.
4. Điều khiển van – Thành phần quan trọng của quá trình lên men
Trong quá trình lên men bia, các van áp suất phải đóng-mở theo từng chu kỳ chính xác. Máy nén khí trục vít bia cung cấp khí sạch để:
- Điều khiển mở – đóng van CIP
- Điều chỉnh áp suất lên men
- Dẫn CO₂ trong quá trình gas hóa
Nếu khí không đạt chuẩn, vi khuẩn và tạp chất có thể xâm nhập vào bể chứa.
5. Đóng gói và vận chuyển – Khí nén luôn có mặt
Từ băng tải, robot gắp thùng, đóng pallet… tất cả đều sử dụng khí nén để vận hành. Máy nén khí trục vít bia đảm bảo hoạt động liên tục giúp nhà máy vận hành 24/7 mà không lo sự cố giữa chừng.
3. Lợi ích khi nhà máy chọn máy nén khí trục vít bia đạt chuẩn
Khi đầu tư hệ thống khí nén chuẩn cho ngành bia, doanh nghiệp sẽ nhận về 6 lợi ích rõ rệt:
1. Chất lượng bia ổn định – Không nhiễm dầu, không nhiễm mùi
Máy nén khí trục vít bia thường đi kèm hệ thống lọc đạt tiêu chuẩn ISO 8573-1 Class 0. Điều này giúp khí sạch tuyệt đối, không gây ảnh hưởng đến hương vị bia.
2. Vận hành êm – Giảm tiếng ồn cho môi trường nhà máy
Máy trục vít chạy êm hơn piston, hạn chế rung lắc, rất phù hợp cho dây chuyền tự động hóa.
3. Tiết kiệm điện năng – Lợi ích dài hạn
Máy nén khí trục vít bia có hiệu suất cao, ít hao điện hơn loại piston khi vận hành liên tục. Đây là điểm cực quan trọng cho các nhà máy sản xuất số lượng lớn.
4. Hoạt động liên tục 24/7 – Không gián đoạn sản xuất
Các dòng máy cao cấp có thể chạy liên tục trong thời gian dài mà không lo quá tải, giúp nhà máy đảm bảo tiến độ.
5. Bền bỉ – Ít hỏng hóc – Dễ bảo trì
Cấu tạo trục vít giúp máy bền hơn, tuổi thọ lên đến 10–15 năm nếu bảo dưỡng đúng cách.
6. Tuân thủ quy định an toàn thực phẩm quốc tế
Nhiều thương hiệu bia xuất khẩu yêu cầu hệ thống khí nén phải đạt chuẩn quốc tế. Máy nén khí trục vít bia hiện nay hoàn toàn đáp ứng điều này.
4. Nên chọn loại máy nén khí trục vít dùng trong sản xuất bia nào cho nhà máy của bạn?
| Công suất nhà máy | Lưu lượng khí cần thiết | Áp lực yêu cầu | Loại máy bắt buộc | Model phổ biến nhất tại Việt Nam |
| 3.000 – 15.000 lít/ngày | 5 – 12 m³/min | 7–10 bar | Không dầu Class 0 | Atlas Copco SF 4-15, Kaeser Aircenter SX/SD |
| 15.000 – 50.000 lít/ngày | 12 – 30 m³/min | 7–12 bar | Không dầu Class 0 | Atlas Copco ZR 18-37, Kaeser FSG, CompAir D-series |
| 50.000 – 150.000 lít/ngày | 30 – 75 m³/min | 7–13 bar | Không dầu + sấy khí hấp thụ | Atlas Copco ZT 45-90, Ingersoll Rand Nirvana, Hitachi DSP |
| Trên 150.000 lít/ngày | 75 – 200 m³/min+ | 7–13 bar | Hệ thống nhiều máy + booster nếu cần | Atlas Copco ZT 110-315, Kaeser HSD, hệ thống trung tâm khí nén |
* Máy nén khí trục vít bia không chỉ là thiết bị phụ trợ mà còn là yếu tố cốt lõi quyết định hiệu suất và chất lượng trong sản xuất bia. Việc lựa chọn đúng loại máy sẽ giúp doanh nghiệp đảm bảo sản lượng, tiết kiệm chi phí vận hành và tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nếu bạn cần tư vấn chọn máy nén khí trục vít phù hợp cho từng công đoạn sản xuất bia, hãy liên hệ ngay phòng kinh doanh maynenkhi247.com để nhận ưu đãi và hỗ trợ tư vấn chuyên sâu nhé!
